Кулинария / Рецепт: Лагман по южански
Вязание крючком и спицами Вязание крючком Вязание спицами Шитьё для начинающих Поделки из бисера Гравировка Kratzbild Пасхальные яйца Кулинарные рецепты Window Color Плетение Поделки из бумаги Рисунки Рисование акрилом Сундучок Мозаика из стекла Подарки Impressum
Лагман по южански
Лагман по южански - это традиционное блюдо, которое имеет казахские корни, но также популярно в Узбекистане, Таджикистане и других странах Центральной Азии. Это суп, приготовленный на основе густого бульона, в котором плавают толстые лапша из муки, мясо, овощи и специи.
Основным ингредиентом является мясо, которое может быть говядиной, бараниной или курятиной. Мясо нарезается крупными кусками и обжаривается до золотистого цвета. Затем добавляются нарезанные овощи, такие как лук, морковь, перец и помидоры, и жарятся до мягкости. После этого в бульон добавляются толстые лапша из муки и варятся до готовности.
Одной из главных особенностей лагмана по южански является использование различных специй, таких как куркума, кумин, кориандр, имбирь, чеснок и перец. Они добавляют в блюдо уникальный аромат и вкус, делая его более насыщенным и аппетитным.
Лагман по южански обычно подается горячим и украшается зеленью. Это питательное и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодных зимних дней или для тех, кто ищет более плотную и сильную пищу.
Рецепт от подружки
Готовим соус:
В раскалённое подсолнечное масло положить нарезанный репчатый лук, немного пожарить, добавить морковь,
после моркови через время добавить сладкий перец,
через время красные помидоры,
всё это немного потушить и добавить мелко нарезанное мясо.
Всё вместе немного потушить, положить мелко нарезанную кубиками картошку и варить до готовности.
За 10 минут до конца варки добавить лавровый лист, зелень, мелко нарезанный чеснок, соль по вкусу и черный перец, содержимое в готовом виде должно быть как суп. Соус готов.
Лапша для Лагмана
Три способа:1. Так делают профессионалы (очень интересное приготовление):
Приготовить тесто и вытягивать его в жгуты, похожие по форме на длинные толстые Spaghetti (диаметром 5-7 мм).
2. Легче приготовить крутое тесто, раскатать лепёшки. Посыпать их мукой, свернуть рулетом и нарезать широкую лапшу (шириной 7-12 мм).
3. Использовать готовую широкую лапшу или Spaghetti.
Отварить, процедить, затем выложить в посуду и залить сверху соусом.
Удачи Вам! Приятного аппетита!
Простые кулинарные рецепты на каждый день на сайте Sangela.de:
Салат «Весна» - Рецепт салата «Весна»
Салат «Под шубой с курицей» - Слоёный салат из курицы
Салат из филе варёной утки - Вкусный, лёгкий и сытный салат
Салат «Нежный» - из свеклы, яблок, лука, куриного филе и майонеза
Салат «Лёгкий» - Салат из свеклы, яблока, груши, лука и майонеза
Корейский салат - Рецепт корейского салата из морковки
Салат «Огни Шанхая» - из лука, морковки, риса, рыбы ...
Салат «Русский» - из лука, морковки, картофеля, печени ...
Салат «Винегрет» - Как приготовить Винегрет
Салат «Острый из капусты» - Как приготовить острый салат из капусты
Острая капуста - Рецепт приготовления острой капусты
Квашеная капуста - Рецепт квашеной капусты
Малосольные огурцы - Малосольные огурцы быстрого приготовления
Жареные баклажаны - Жареные баклажаны с начинкой
Засолка кильки - Засолка кильки в маринаде
Первые блюда (Супы)Окрошка - Летний освежающий холодный суп
Борщ - Рецепт Борща
Рассольник ленинградский - Рецепт рассольника (супа с перловкой)
Суп с луком - Рецепт супа с луком
Вторые блюда (вареное, жареное, печеное...)Шашлык из грибов с беконом - Шампиньоны с начинкой и в беконе
Свиная грудинка на гриле - Свинина на гриле с пикантным маринадом
Свинина запечённая в духовке - Запечённый в духовке свиной окорок
Артишок жареный с рисом - Готовим артишок
Артишок с начинкой- Как приготовить Артишок (2 рецепт)
Пресное тесто - Рецепт пресного теста
Лепёшка с зеленью и мясом - Лепёшка с зеленью и жареным мясом
Вареники - Вареники с картошкой и кислой капустой
Пирог с начинкой - Пирог с начинкой из грибов и лука
Летний соус - Летний соус для рыбы или мяса
Лагман по-южански - Рецепт приготовления лагмана из Казахстана
Голубцы - Рецепт приготовления голубцов с капустой, фаршем и рисом
Бешбармак из утки - Простой рецепт бешбармака
Пицца «Воздушная» - Пицца Воздушная
Рождественский гусь - Запеченный гусь с рисовой начинкой
Картофельное пюре - "Толчёная картошка" рецепт блюда из картошки
Бифштекс с луком - Бифштекс с луком по -домашнему
Шашлык - Вы пробовали шашлык по такому рецепту? Очень вкусно!
Пирожки - Пирожки с луком и капустой
Пирог с луком - Кулинарный рецепт пирога с луком
Чебуреки - Рецепт выпечки всем известных чебуреков
Самбуса - Готовим Самбусу (Sambusa)
Простой бутерброд - Очень простой и легкий в изготовлении бутерброд
Картофель с мясом - Картофель тушеный с мясом
Сало домашнее - Простой рецепт приготовления солёного сала
Торты и рулетыАнглийский яблочный торт - Классический торт с ванильной начинкой
Торт «Муравейник» - Рецепт торта «Муравейник»
Торт «Наполеон» - Торт «Наполеон» со вкусом пломбира
Рулет за 10 минут - Рецепт рулета с вишней и сгущённым молоком
Бисквитный торт «Любимый» - Рецепт торта с ванильным кремом на роме
Бисквитный торт «Неженка» - И ещё один рецепт бисквитного торта
Бисквитный торт «Осень» - Другой вариант бисквитного торта Неженка
Яблочный торт - Простой рецепт торта с яблоками
2. Яблочный торт - 2. Простой рецепт торта с яблоками
Торт с творогом - Кэзекухен - Рецепт торта из Германии (Käsekuchen)
Торт «Сладкий» - Oчень сладкий торт
Ривелькухен - Старинный рецепт торта Ривель кухен (Riwelkuchen)
Медовый торт (со сливами) - Не сильно сладкий и с лёгкой кислинкой торт
Пирожки, печенья, булочки и другие сладостиМягкий пирог с яблоками - Пирог из яблок
Пирожки с фаршем - Пирожки печёные из дрожжевого теста
Сладкие коржики - Рецепт приготовления коржиков
Сладкая картошка - Рецепт приготовления сладкой картошки
Булочки «Угадайка» - Рецепт булочек из дрожжевого теста
Печём булочки - Печём сами Булочки
Булочка «Ромашишка» - булочки «Ромашишка» - к чаю, кофе, молоку
Домашние Круассаны - Булочки - Домашние Круассаны
Булочка - Круассан - Булочка в форме Круассана
Berliner - Берлинер - Рецепт булочек с начинкой из Германии (Berliner)
Рецепт «Мини лепёшка» - Рецепт минилепёшки
Пирог с Ревенем - Пирог с ревенем
Пирожки – треугольники - Пирожки – Треугольники
Треугольники (Баурсаки) - Треугольники (Баурсаки, Хворост, Крепли)
Мой элеш, кэшь - Мой элеш, кэшь или шмек
Печенье рогалик - Рецепт по выпечке печенья из Германии
Пирожное «Нежность» - Рецепт выпечки с кремовой начинкой
Печенье - хрустящее - И ещё один рецепт выпечки печенья
Дрожжевой венок - Hefekranz - Дрожжевой венок
Пирожки - Пирожки из дрожжевого теста
Пирожки с сухофруктами - Сладкие мягкие пирожки (ватрушки)
Казахские Баурсаки или «Подлинник» - Как приготовить самому Баурсаки
Напитки, сиропы и другоеЧитайте на главной страничке темы "КУЛИНАРИЯ": Другие кулинарные рецепты
Copyright © sangela.de Stricken, Häkeln, Perlenweben, Malen, Basteln aus Papier, Kochrezepte | Datenschutz
Häkeln
| Stricken
| Perlenarbeiten
| Kratzbilder
| Ostereier
| Kochrezepte
| Papierfalten
| Mosaik
| Acrylgemälden
| Holzkisten
| Digitale Bilder
| DIY Geschenke