Rezept: Eingelegte Heringsfilets

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Rezept: Eingelegte Heringsfilets

Eingelegte Heringe in Marinade

Dies ist ein einfaches Rezept für eingelegte Heringe in Marinade. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten:

9 Stück schwarzer Pfefferkörner
5 Stück Gewürznelken
2 kleine Lorbeerblätter
1 gehäufter Esslöffel grobes Salz
1 Teelöffel Zucker
1/2 Teelöffel Ingwerpulver
1 Teelöffel Koriander
2 Esslöffel Sonnenblumenöl
1,5 Esslöffel Essig
500 ml heißes Wasser
1/4 mittelgroße Zwiebel
500 g Heringe

Zubereitung von eingelegten Heringen in Marinade

Die Zubereitung von eingelegten Heringen in Marinade ist sehr einfach. Für das Rezept benötigen Sie frische oder frisch gefrorene Heringe, grobes Salz und alle anderen oben aufgeführten Gewürze. Sie müssen kleine Gläser vorbereiten. Spülen Sie den Hering ab und legen Sie ihn ganz in das Glas oder trennen Sie den Kopf und den Rücken vom Körper des Herings. Spülen Sie den gereinigten Hering unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie ihn am besten leicht ab, indem Sie ihn auf ein Sieb legen und das Wasser abtropfen lassen. Schneiden Sie die Zwiebel in Stücke und verteilen Sie den Hering und die geschnittene Zwiebel auf die Gläser.

Dann müssen Sie die salzige und würzige Marinade vorbereiten. Legen Sie alle oben aufgeführten Zutaten in einen Topf: schwarze Pfefferkörner, Gewürznelken, Lorbeerblätter, grobes Salz, Zucker, Ingwerpulver, Koriander, Sonnenblumenöl und Essig. Gießen Sie heißes Wasser darüber und rühren Sie den Marinade-Mix um, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat. Lassen Sie die zubereitete Marinade etwas abkühlen. Gießen Sie die Marinade dann in die vorbereiteten Gläser mit dem Hering und schließen Sie sie mit einem Deckel. Wenn die Marinade in den Gläsern abgekühlt ist, können Sie den eingelegten Hering an einem kühlen Ort aufbewahren.

Ein kleiner Tipp: Wenn Sie den Hering mit heißer Marinade übergießen, wird er sehr zart. Am zweiten Tag ist Ihr eingelegter Hering fertig und Sie können ihn ohne Bedenken servieren.

Mit diesem Rezept werden Sie Ihre Familie und Freunde auf jeden Fall beeindrucken. Guten Appetit!

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