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Rezept für die Zubereitung von Golubzi (gefüllten Kohlrouladen)
Zutaten:
Den Kohlkopf waschen, den Strunk herausschneiden und den Kohl in kochendem Wasser für 15-20 Minuten kochen, bis er weich ist. Dann abkühlen lassen und die Kohlblätter vorsichtig abtrennen. Die dickeren Blattrippen flach klopfen.
In einer Schüssel das Hackfleisch, die gedünstete Zwiebel, den gekochten Reis, Salz und Pfeffer vermengen.
Die Füllung auf die Kohlblätter auftragen und vorsichtig einrollen, indem man die Enden zuerst einklappt und dann aufrollt.
Die gefüllten Kohlrouladen in eine Schüssel legen und mit Fleischbrühe und Tomatensoße begießen. Die Schüssel mit einem Deckel verschließen und für ca. 1-2 Stunden köcheln lassen, bis die Kohlrouladen weich und durchgegart sind.
Optional: Man kann die Kohlrouladen auch in der Pfanne mit etwas Öl anbraten und dann mit Tomatensoße und Zwiebeln im Ofen backen, bis sie durchgegart sind. Entdecken Sie dieses einfache und köstliche Rezept für selbstgemachte Kohlrouladen, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Reis und serviert mit einer köstlichen Tomatensoße.
Guten Appetit!
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